Aumenta tu metabolismo y tus músculos tomando café
Por: Sabel Todd
El café es una bebida de uso bastante extendido en la vida moderna, y
afortunadamente lo puedes usar para beneficiar la salud de tu cuerpo
(siempre y cuando tú no seas una mujer embarazada, en cuyo caso lo mejor
es evitarlo por completo).
El café tiene una serie de excelentes beneficios para la salud de tu cuerpo, además de aumentar tu metabolismo, reducir tus niveles de glucosa en la
sangre y bajar tu riesgo de enfermedad de Parkinson, demencia,
accidente cerebrovascular y varios tipos de cáncer.
Y adicionalmente, a muchos nos gusta bastante tanto su sabor como el
ambiente en el que generalmente se le encuentra: en aromáticas
cafeterías, rodeado de amigos. ¿Qué más se puede pedir?
Varios estudios científicos muestran los beneficios de consumirlo
tanto antes como después de hacer ejercicio: Cuando se consume antes de hacer ejercicio, el café ejerce los siguientes efectos positivos:
- Mejora de la energía y la resistencia
- Aumento de la microcirculación
- Reducción del dolor
- Una mejor preservación muscular
- Produce una mejora de la quema de grasa
Sin embargo, cuando se consume después del
ejercicio, la cafeína del café inhibe el mecanismo conocido como mTOR,
que es el mecanismo que aumenta la síntesis de proteínas en el tejido
muscular.
Sabemos que durante el ejercicio no se produce aumento muscular. La
construcción del músculo se produce después, por lo que si tu objetivo
es ganar masa muscular, entonces debes de evitar la inhibición del
mecanismo mTOR.
Pero, si en cambio tu objetivo principal es el de maximizar la quema
de grasa para tener definición muscular, entonces tomar café después de
tu ejercicio podría ser la solución, ya que te ayudará a mantenerte en
el modo de “quema de grasa” durante más tiempo.
Lo anterior queda demostrado por varios estudios llevados a cabo para estudiar el efecto del café en el metabolismo humano.
Por ejemplo, en un estudio publicado en el Journal of Applied Physiology,
se encontró que la cafeína suministrada post-ejercicio hizo aumentar el
glucógeno muscular en un 66 por ciento entre un grupo de atletas de
resistencia, lo que les permitió reponer sus reservas de energía más
rápidamente.
Ahora bien, no estamos hablando aquí del café soluble barato que se
puede encontrar en cualquier abarrote, sino del que se prepara a partir
de granos enteros tostados y molidos (que es el que se sirve en las
cafeterías).
Además, se debe de evitar el café descafeinado, porque en el proceso
de quitarle la cafeína, se utilizan solventes industriales que hacen
que, de hecho, tomarlo sea algo que en nada contribuye a tu salud.
Por último, si tú haces ejercicio en la noche, entonces observar los
resultados de beber café, porque hay personas que son más sensibles que
otra a los efectos estimulantes de la cafeína y existe la posibilidad de
que produzca falta de sueño.